Hidaskeittoinen välimerellinen kvinoa rucolalla
Tämä quinoaa, kikherneitä ja vihanneksia täynnä oleva salaatti on ateria sinänsä. Paahdetut punaiset paprikat, sitruuna, oliivit ja feta lisäävät tuttua välimerellistä makua. Jos haluat tarjota lihavaihtoehtoa, tarjoile grillatun kanan kanssa.