Chilillä hierottu tilapia parsalla ja sitruunalla
Tilapialla, suhteellisen runsaalla kalalla, on valitettavan tylsä maine. Se tarvitsee vain maustehankausta, tuttua grillaustekniikkaa, joka toimii yhtä hyvin sisätiloissa. Voit myös käyttää tätä hankausta kanan rinnoille tai heittää sitä kevyesti öljyttyjen katkarapujen kanssa ennen ruoanlaittoa.