Kermainen One-Pot Orecchiette makkaralla ja herneillä
Tämä helppo yhden kattilan pastaresepti ansaitsee otsikon 'kermainen', koska siihen on lisätty smetanaa ja parmesaania, jotka yhdessä muodostavat suolaisen juustokastikkeen, joka tarttuu orecchietteen, herneisiin ja makkaraan. Parasta tässä reseptissä on, että se vaatii vain yhden astian kaiken – myös pastan – keittämiseen. Kun käytät täsmälleen pastan keittämiseen tarvittavan määrän vettä, pastaveden mukana yleensä valuva tärkkelys jää kattilaan ja lisää kermaisuutta. Jos pidät mausteisesta, mutta et liian mausteisesta, käytä makean ja kuuman italialaisen makkaran sekoitusta.