Persialainen grillattu kana
Tämän helpon grillatun kanan reseptin arkuus johtuu jogurtti-sitruunamehumarinadissa yön yli liotamisesta ja sen sielukas maku sahramista ja sipulista. Terve tilkka sahramivoita ennen tarjoilua lisää ylimääräistä täyteläisyyttä. Tarjoile aromaattisen riisin kanssa pistaasipähkinöiden ja torshin kera, Keski-Aasian suolakurkkua on saatavilla persialaisista ja Lähi-idän ruokakaupoista.