Jauhetut oliivit lisäävät suolaista makua tähän terveelliseen kotitekoiseen salaattikastikkeeseen. Kastike säilyy jääkaapissa useita päiviä, joten tee iso erä käytettäväksi suosikkiillallissalaateissasi ja lisukkeissasi. Kokeile salaatissa viipaloidun punasipulin ja tuoreiden appelsiinien kanssa.
Valmista tätä perusvinegrettiä isompi erä salaatteja varten koko viikon ajan.
Tämä yksinkertainen kreikkalainen vinegrette on niin helppo valmistaa ja niin sormea nuoleva, että et enää koskaan halua palata pullotetun kastikkeen pariin! Pirskota sitä klassisen kreikkalaisen salaatin, vihreän salaatin päälle tai käytä sitä jopa grillattujen vihannesten tai kanan marinaadina.
Klassinen mustapapusalaatti on pakollinen piknikille ja ruukkuihin. Tämä vegaaninen versio saa kermaisuuden avokadosta. Mikä tahansa salaattivihanneksen sekoitus toimii hyvin, mutta kokeile rucolaa, jos haluat antaa tälle runsaalle salaatille pippurisen potkun.
Lusikoi tämä kirpeä kastike keitetyn parsakaalin, vihreiden papujen, salaatin tai haudutetun kalan päälle.
Tämä monipuolinen sitrushedelmäinen salaattikastike saa appelsiinimehusta ripauksen luonnollista makeutta, joka tasapainottaa sitruunamehun happamuutta. Käytä sitä coleslawissa majoneesittomaan kastikkeeseen tai pirskota sitä talvivihanneksien päälle kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa.